Karadeniz yemekleri arasında en çok sevilen tarif; hamsili ekmek…
Karadeniz yemekleri arasında en çok sevilen tarif; hamsili ekmek…
Malzemeler
1 kg mısır unu (kavrulmuş)
1/2 kg. ayıklanmış, kılçıkları çıkarılmış hamsi (ince kıyılmış)
5 – 6 tane taze soğan (ince doğranmış)
3 – 4 tane yeşilbiber (ince doğranmış)
Tuz, karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma toz
Yapılışı:
Yağlanmış bir tepsiye tüm malzemeler yayılır. 175 derece fırında üstü pembeleşene kadar pişirildikten sonra sıcak sıcak tereyağı ile servise sunulur.
Not: Hamurun da yeterli yoğunluğun sağlanması için su ilave edilebilir