İpek Bozkurt’tan sütsüz ve kremasız, gerçek çikolata sosu tarifi…
İpek Bozkurt’tan sütsüz ve kremasız, gerçek çikolata sosu tarifi…
Malzemeler:
200 gr bitter çikolata (%70 kakao oranı)
200 gr su
1 çorba kaşığı bal
Yapılışı:
Benmari usulü ya da kalın altlı bir tencerenin içinde su, bal ve çikolata parçaları kısık ateşe konur. Sürekli olarak karıştırılır ve eriyip, akışkan, parlak bir hal alınca ocaktan indirilir. Bir kabın içine alınıp oda sıcaklığında soğumaya bırakılır, hemen kullanılmayacaksa buzdolabına konur ve burada 15 gün rahatlıkla saklanılabilir. Kullanım öncesi benmari usülü çözdürülür.