İşte size değişik bir pilav alternatifi daha…
İşte size değişik bir pilav alternatifi daha…
Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
1/4 su bardağı su
1 orta boy kuru soğan
3 adet çarliston biber
1 domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Yemeklik doğranmış soğan ile ince ince doğranmış yeşilbiberleri zeytin yağında kavurun. Soğanlar kavrulunca küp doğranmış domatesleri de katın. Domatesler erimeden şehriyeleri ilave edin. Karıştırarak bir müddet daha kavurun. Daha sonra sıcak su ve tuz katarak tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Not: Bu yemek de tıpkı pilav gibi pişirilir. Arpa şehriye pilavı suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın. Karabiberi de serperek servise çıkarın.