Müjgan Yurtseven’den yumuşak ve lezzetli bir kış kurabiyesi tarifi
Müjgan Yurtseven’den yumuşak ve lezzetli bir kış kurabiyesi tarifi
Yumuşacık dokulu ve portakal aromalı leziz kurabiyeleri sıcakken yemenizi öneririm.
Servis:
50 adet
Hazırlama süresi:
30 dakika
Pişirme süresi:
20-25 dakika
Malzemeler:
200 gr pudra şekeri
200 gr tereyağı, oda sıcaklığında (eritilmeyecek)
1 portakalın kabuğu, tavla zarı gibi doğranmış
3 adet orta boy yumurta
400 gr un
Yarım limon suyu
10 gr karbonat
350 gr tuzsuz lor peyniri
Üzerine:
2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Pudra şekeri, tereyağı, yumurta ve portakal kabuklarını geniş bir kaba alıp malzemeler kremamsı olana kadar el mikseriyle çırpın.
Unu eleyerek sıvı malzemelere ilave edin. Üzerine yarım limon suyu ile karıştırılmış karbonatı ekleyip yoğurun. En son tuzsuz loru da ekleyip yoğurduktan sonra ceviz boyutunda yuvarlayıp üzerlerini bastırarak (her bir kurabiye hamuru 24 gr) aralıklı olarak pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin, üzerlerine toz şeker serpiştirin.
175 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Kısa bir not:
Hepsini bir defada pişirmek istemezseniz hamurun yarısını kilitli poşetlerde buzlukta saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman oda ısısına gelene kadar bekletip yuvarlayarak pişirebilirsiniz.
Afiyetle sevgiyle kalın…